El Gobierno retira temporalmente el 12 % de la producción de aceite de oliva para estabilizar el mercado

La orden, publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE) este viernes, entrará en vigor a partir de la producción declarada en noviembre. Los volúmenes retirados permanecerán fuera del mercado hasta el 30 de septiembre de 2027.

Esta medida implica la retirada temporal de 188.000 toneladas, efectiva a partir de este viernes. El objetivo principal es evitar distorsiones y asegurar la estabilidad del mercado, según el Ministerio.

Se estima una producción de 1.602.596 toneladas para la temporada 2026/2027, un 23 % superior a la anterior. Las condiciones climáticas favorables de la primavera pasada, con temperaturas suaves y lluvias abundantes, contribuyeron a una floración y fructificación excepcionales. Esta previsión convertiría la temporada en la cuarta más prolífica de la historia.

Las existencias iniciales de la campaña se sitúan en 357.040 toneladas, un 23,3 % por encima de las de la temporada precedente, según datos del Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO).

Los molinos tienen la libertad de elegir la categoría de aceite de oliva a retirar. La producción mensual y las existencias finales de cada molino se declararán a través de los canales establecidos en el Real Decreto 861/2018.

Se creará un grupo técnico de seguimiento para supervisar la aplicación de esta disposición, coordinado por el Ministerio y ejecutado por las comunidades autónomas. Los operadores afectados deberán facilitar información y acceso para controles, si es necesario. La resolución podrá ser modificada a partir del 31 de diciembre de 2026, en función de la evolución de la producción.